在浅兰的板材的一座塔堆积的自创果仁巧克力有白色背景

我们的家人去经典的自制布朗尼!这些布朗尼有浮气,耐嚼,有很多巧克力味道。此外,您可以使用不同的加载项来定制它们,喜欢坚果,薄荷芯片和焦糖。我们还多次测试了这个食谱,发现它使它变得令人敬畏的麸质布朗尼!

伙计们,我只是说它。布朗尼可以难以拍照,因为它们稍微看起来像平方的斗料!

自从我发布了一份布朗尼食谱以来已经发生了近2年了。到目前为止我们的网站有一个超级浮冰布朗尼食谱浓咖啡果果果酱食谱

我被吓倒了做一个“经典”布朗尼,因为这可能意味着这么多人对这么多的事情。

Fudgy,Chewy,Cakey,Clospy外面,湿润,巧克力 - 这些都是人们用来形容经典的布朗尼。

我觉得这是一个很大的战斗!

堆积在浅兰的板材的一个堆的自创果仁巧克力用在上面的海盐洒

我意识到我甚至不知道什么类型的布朗尼是我最喜欢的。当我甚至不确定我喜欢什么时,我是如何创建我的经典布朗尼?!

所以布朗尼测试开始了。

5批次 - 以更富有碎褐色的德国棕褐色开始,实现我喜欢耐嚼的布朗尼,这是我对经典布朗尼的定义。

在与香草冰淇淋冰淇淋唯一scoop的塔堆积的自创果仁巧克力在上面的在浅兰的板材有白色背景

我怎么形容这个布朗尼?

这仍然是浮现的,但我觉得我觉得我正在吃龙水巧克力。外面有脆皮和闪亮。而且它略微咀嚼。我的理想布朗尼是一个可以在一起吃一点香草冰淇淋的理想布朗尼!

如何制造与玻璃搅拌碗和烘烤成份的自创果仁巧克力的拼贴画图象

如何制作耐嚼的自制果仁巧克力

我最初从融合的巧克力上开始了一个真正沉重的布朗尼。很多融化的巧克力都是制造布朗尼超级浮现的原因。但为了达到咀嚼纹理,我削减了熔化的巧克力量并增加了可可粉的量。

如何制作脆皮,闪亮的上衣

在咨询许多网站后,用鸡蛋击败糖是我发现的工作最好的是最好的脆皮,闪亮的顶部。我认为它并不简单 - 配方中砂糖的数量也起重要作用。

自创果仁巧克力切成木盛肉盘的正方形

黄油与布朗尼油的油

对于我的私人口味,我发现我最佳的布朗尼使用了黄油和植物油的组合。黄油增强了天然巧克力的味道,但油有助于生产一个烤肉果仁巧克力。

有多少个鸡蛋放在果仁巧克力?

最后,蛋辩论。我发现我喜欢2个鸡蛋加上一个额外的蛋黄。额外的蛋黄增加了更多的脂肪,创造了一个欺骗布朗尼。

在浅兰的板材的一座塔堆积的自创果仁巧克力有白色背景

我应该在玻璃或金属锅中烘烤布朗尼吗?

我用了一块玻璃8×8英寸烤盘,因为这就是我在厨房里的东西!您可以使用金属平底锅,我建议将烘焙时间减少5分钟。金属平移更快地加热,可以生产耐嚼褐色。

我可以添加这些果仁棕色的螺母或其他加载力吗?

确实!加入1/2杯至3/4杯加载项。您可以添加各种切碎的螺母,巧克力芯片,花生酱,薄荷件,焦糖位,雷斯的件等。

面筋免费自制果仁巧克力

我推荐并经过多次亚瑟王衡量所有目的无麸质面粉的措施多次测试这个食谱。

更多甜点食谱

对于如何使这个自制的布朗尼食谱进行逐步,观看这段短视频:

自制巧克力蛋糕

自制巧克力蛋糕

屈服: 8x8或9x9寸锅
准备时间: 10分钟
煮熟时间: 30分钟
总时间: 40分钟

我们的家人去经典的自制布朗尼!这些布朗尼有浮气,耐嚼,有很多巧克力味道。此外,您可以使用不同的加载项来定制它们,喜欢坚果,薄荷芯片和焦糖。我们还多次测试了这个食谱,发现它使它变得令人敬畏的麸质布朗尼!

原料

  • 3/4杯适当测量所有目的面粉或麸质面粉 - 我推荐King Arthur的GF措施测量面粉
  • 1/2 TSP盐
  • 1/3杯不加糖的天然可可粉
  • 2盎司不加糖的巧克力,切碎
  • 8汤匙无盐黄油,立方体
  • 1&1/4杯砂糖
  • 2大蛋加1蛋蛋黄
  • 1/4杯植物油
  • 1茶匙香草提取物

指示

  1. 将烤箱预热至350ºF.用铝箔或羊皮纸线线8x8或9x9寸锅。用非棒烹饪喷雾轻轻喷洒。
  2. 在混合碗中,将适当测量的面粉,盐和可可粉结合在一起。用勺子搅拌直至混合。搁置。
  3. 在低温下的小平底锅中,将切碎的不加糖巧克力和叔木黄油结合在一起。偶尔搅拌直至它完全融化,约5分钟。
  4. 同时,在一个更大的混合碗中,用电动混合器击败糖和蛋加上额外的蛋黄1分钟,直至混合物浅黄色并增加一倍。
  5. 一旦巧克力融化,将其倒入蛋混合物中。然后加入植物油和香草提取物。用刮刀搅拌以结合。
  6. 将面粉混合物舀到湿成分中,与刮刀混合直至组合。一旦你再也看不到面粉,不要继续混合击球手。
  7. 将棕色面糊倒入制备的平底锅并烘烤30-33分钟(玻璃盘)25-27分钟(金属盘)或直到插入中心的牙签出来清洁。对于一个咀嚼者,较少的熔岩果仁巧克力,在玻璃盘中烘烤35-37分钟,或在金属锅中烘烤30分钟。

笔记

使用麸质面粉,这一食谱竟然很棒!我们爱亚瑟王麸质免费措施测量面粉


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