黑色和橙色的小甜饼放在白色的盘子上,背景是黑色的

万圣节糖饼干是一种很容易制作的经典糖饼干食谱,因为在烘烤之前要先在糖中裹上一层。你不需要冷却面团或使用饼干切割机来制作这种滴糖饼干。把饼干卷在橙色和黑色砂糖中,这是万圣节的甜点!

如果你在寻找其他类型的甜饼,试试这些少吃糖饼干万圣节的糖霜饼干

用哪种糖屑

使用橙色或黑色砂糖或其他万圣节点缀来制作这款有趣的万圣节甜点!你通常可以在Michaels找到橙色和黑色的砂糖。

橙色和黑糖饼干堆在白色的盘子上,黑色的织物在黑色的背景

成分

  • 中筋面粉:面粉对于饼干的结构是必不可少的
  • 玉米淀粉:使曲奇饼的质地非常柔软,因为这样可以使面包屑更加细腻。加入玉米淀粉也可以防止饼干变黄。
  • 小苏打:有助于发酵和提升面团,影响褐变和风味
  • 盐:增加饼干的其他味道
  • 无盐黄油:增加风味和柔软的质地
  • 砂糖:增加甜度,风味,鼓励布朗宁
  • 鸡蛋:将配料结合在一起
  • 香草杏仁精:添加了不错的味道,不要忽略杏仁精!
  • 橙色和黑色的砂糖

如何制作甜饼干

  1. 在一个小碗里混合面粉,玉米淀粉,小苏打和盐。备用。
  2. 在一个搅拌盆里,用电动搅拌器搅拌黄油和糖。加入鸡蛋和提取物,再次打匀。
  3. 慢慢加入干的原料,用低火或用刮刀搅拌。
  4. 预热烤箱至350ºF。在碗里放1/4杯糖,用来滚动饼干。用饼干勺做成球。把每个球滚进糖里。把饼干放在硅胶烤盘上,间隔2英寸。
  5. 烤12-14分钟。
在烤盘上铺上硅树脂烤垫,在橘色砂糖和橘色和黑色的饼干面团中滚动糖球

烘烤时间的建议

对于照片中的饼干,面团球大约有3大汤匙,所以这是一个很大的饼干!我烤了12-14分钟。

如果你做小的面团球,你应该缩短烘烤时间,否则饼干会烤得太熟。

所需总时间

  • 15分钟后做饼干面团
  • 烤12-14分钟
  • 15分钟冷却

如何存储cookie

将滴糖饼干放在一个密封的容器中并放在柜台上存放5天。

橙色和黑糖饼干堆在白色的盘子上,黑色的织物在黑色的背景

如何冷冻糖曲奇饼

  • 揉成面团。把它们放在铺有硅胶垫的烤盘上。你可以把面团团放在一起,因为你不需要烤它们。
  • 将烤盘放入冰箱直到饼干凝固,大约1小时。
  • 从冰箱中取出烤盘,把冷冻的饼干面团球放到一个密封袋里。在袋子上贴上烘烤说明的标签。
  • 将饼干面团冷冻3个月。
  • 烤:将面团从冰箱中取出。预热烤箱至350ºF。将丸子放入糖中,烤12-14分钟。冷冻饼干可能需要比非冷冻饼干多烤1-2分钟。
橙色和黑糖饼干在一个漩涡图案的白色盘子上,黑色的织物在黑色的背景

无谷蛋白糖饼干

我用亚瑟王的无谷蛋白量面粉做过很多次,都很成功。

如何正确测量饼干的面粉量

  • 用叉子把面粉弄松
  • 用勺子把面粉舀进量杯
  • 用黄油刀调平量杯

将量杯直接插入面粉袋中,会导致太多的面粉无法装入量杯,从而导致饼干干。

提示

  • 用勺子和扫面法正确测量通用面粉。
  • 使用室温黄油,使黄油和糖更容易搅拌。
  • 使用一个饼干勺做成饼干面团球。
  • 用烤箱烤饼干硅胶烤垫
橙色和黑糖饼干堆在白色的盘子上,黑色的织物在黑色的背景

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万圣节糖饼干

万圣节糖饼干

产量: 12 - 14饼干
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 12分钟
额外的时间: 15分钟
总时间: 42分钟

万圣节糖饼干是一种很容易制作的经典糖饼干食谱,因为在烘烤之前要先在糖中裹上一层。你不需要冷却面团或使用饼干切割机来制作这种滴糖饼干。把饼干卷在橙色和黑色砂糖万圣节!

成分

  • 3杯中筋面粉
  • 1/2茶匙玉米淀粉
  • 1茶匙小苏打
  • 盐1/2茶匙
  • 2条(1杯)无盐黄油,室温
  • 1杯半砂糖
  • 一个鸡蛋
  • 1茶匙香草精
  • 1/8茶匙杏仁精
  • 橙色和黑色的砂糖

指令

  1. 预热烤箱至350ºF。在一个小碗里混合面粉,玉米淀粉,小苏打和盐。备用。
  2. 将黄油和糖放入搅拌盆中,用电动搅拌器搅拌1分钟。加入鸡蛋和提取物,再次搅拌,30秒。
  3. 慢慢加入干的原料,用低火或用刮刀搅拌。
  4. 在碗中放入1/4杯彩色糖,用来滚动饼干。我用了两个不同的碗,一个放橘子糖,另一个放黑糖。用饼干勺做成球。把每个球滚进糖里。把饼干放在硅胶烤盘上,间隔2英寸。根据需要分批烘焙。
  5. 烤12-14分钟。

笔记

对于照片中的饼干,面团球大约有3大汤匙,所以这是一个很大的饼干!我烤了12-14分钟。

如果你做小的面团球,你应该缩短烘烤时间,否则饼干会烤得太熟。

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