椰子巧克力芯片松饼在金属盛肉盘堆积在有蓝色和白色条纹毛巾的金属盛肉盘

这些椰子巧克力芯片松饼有四种类型的椰子,使甜味嫩的松饼具有完美的椰子味。想知道如何制作椰子油面包店风格的松饼?这个配方中有很多提示和解释!

松饼是我的主要弱点之一,因为它们是随时的食物。

当烘烤时,我不是在早上9点吃果仁巧克力或饼干的类型,但每次都会勾勒出来。

我用来认为我不是椰子粉丝,但这些椰子饼干改变主意。我再一次爱上了这些美女的椰子味,所以如果我想要一个“更健康”的松饼,我会留出巧克力芯片。希瑟需要进入报价,因为这些仍然有1/2杯糖。

椰子巧克力片松饼在白色羊皮纸衬垫在圆的大理石盛肉盘

如何制作椰子松饼

这些椰子油松饼中有4个重要的椰子元素。

  • 椰子油 - 它增加了一种微妙的椰子味,但松饼没有从椰子油中获得大部分椰子味。如果您需要替代椰子油,请使用相同量的植物油
  • 椰奶 - 这增加了一个大的椰子味,加上松饼的健康脂肪!
  • 椰子提取物 - 1/2 TSP添加味道!另外,我喜欢椰子提取物的嗅觉,让我想起夏季海滩日。
  • 切碎的椰子 - 用于质地和味道!
椰子巧克力片松饼用咬住从黑线冷却架的松饼取出

如何创建面包型椰子巧克力片松饼

面包店风格的松饼是他们圆顶上的顶部所知的。加上谁不爱他们?我使用了一些技术来帮助“举起”这些松饼,所以它们会有圆顶上衣。

1.休息时间

让击球手在混合后休息10分钟,然后在将其舀到松饼锅中。在休息期间,面粉中的淀粉分子在面糊中吸收液体,导致它们膨胀并使面糊更厚的一致性(参考厨房耳语)。

我们的10分钟休息只是一个快速的休息。您还可以覆盖并冷藏面团1小时或过夜,然后舀进锅。击球手的休息时间越长,击球手的越厚 - 意味着更多圆顶!

在黑线冷却机架的椰子巧克力片松饼

2.最初在高温下烘烤

在高温下(425ºF)烘烤松饼7分钟,然后低至350ºF。在较高温度下启动松饼使击球运动迅速上升,产生圆顶形状的。

3.将它们填充到顶部

用击球手将松饼衬垫填充到顶部。是的,这违背了你所听到的一切,但这对于帮助松饼增长很重要。

如何制作麸质椰子松饼

我已经用常规和含有麸质面粉制成这些松饼,多次出现令人敬畏的结果。我推荐King Arthur的麸质措施来衡量面粉。用它作为一个替代普通面粉的人。

为了使这些椰子松饼乳制品免费,使用乳制品免费巧克力芯片,或者如果您愿意,请省略芯片和替代螺母!

椰子巧克力芯片松饼的Ariel图象在圆的大理石盛肉盘的

如何冻结松饼

是的!让椰奶用椰奶的松饼完全冷却。我喜欢将两个松饼(触摸松饼的底部)用塑料包装,然后将所有包裹的捆绑放在Ziplock袋中。

为了解冻,如果您在微波炉中需要15秒间隔,请让它们在柜台或尽可能多的地方进行室温。

那些松饼衬垫太可爱,你在哪里得到它们?

我用了这些郁金香衬垫来自亚马逊。

更多的松饼食谱

椰子巧克力片松饼

椰子巧克力片松饼

屈服: 10-12松饼
额外时间: 30分钟
总时间: 30分钟

这些椰子巧克力芯片松饼有四种类型的椰子,使甜味嫩的松饼具有完美的椰子味。想知道如何制作椰子油面包店风格的松饼?这个配方中有很多提示和解释!

原料

  • 2杯全用面粉**见不麸质的注意事项!
  • 1茶匙烘烤粉
  • 1/4 TSP发酵苏打水
  • 1/2杯砂糖
  • 1/2杯椰子油,融化
  • 1杯椰子牛奶
  • 1个大鸡蛋
  • 1茶匙香草提取物
  • 1/2 TSP椰子提取物
  • 1/2杯半甜巧克力芯片,加上顶部松饼的更多
  • 1/3杯切碎的椰子,加上顶部松饼的更多

指示

  1. 在一个小搅拌碗中,将面粉,发酵粉和小苏打结合。搁置。
  2. 在较大的混合碗中,将糖,椰子油,椰奶,鸡蛋,香草提取物和椰子提取物结合,使用电动混合器进行1分钟,或直至组合。
  3. 逐渐向湿成分添加一匙面粉混合物,将混合物与刮刀组合。不要过度混合。
  4. 加入巧克力芯片和椰子,再次混合一次。
  5. 用毛巾盖上碗,让击球手休息15分钟。在此期间,将烤箱预热至425ºF。
  6. 用松饼衬垫排出松饼锅。我们用了这些郁金香衬垫。用击球填充衬垫到顶部。将额外的巧克力芯片和切碎的椰子添加到松饼的顶部。
  7. 在425ºF下烘烤7分钟,然后将松饼保持在烤箱中,将温度降至375ºF并烘烤16-18分钟或直到插入中心的牙签出来清洁。允许松饼在平底锅中冷却10分钟,然后取出它们并允许它们冷却在冷却架上。

笔记

使用麸质面粉,这一食谱竟然很棒!我们推荐亚瑟王麸质免费措施测量面粉


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