在一堆堆积的香蕉坚果松饼在一块白色板材用香蕉在黑暗的木背景的背景中

了解如何用简单的日常成分制作面包店风格的香蕉坚果松饼!这种简单的香蕉坚果松饼食谱会留下所有装有坚果的大圆顶松饼上衣的大家。

任何好的香蕉松饼都以成熟的或(甚至更好)的成熟香蕉突出!你想捣碎那些宝宝。在此步骤使用马铃薯粉碎机,电动混合器或搅拌器。您需要大约1杯和1/2杯捣碎的香蕉。

我通常把我的香蕉放在我的搅拌碗里,并使用电动搅拌机混合它们。我喜欢这种方法,因为我会用我的混音器结合击球手,无需弄脏其他脏!

香蕉坚果松饼排列在深色的木材背景

原料

  • 香蕉:增加香蕉的风味和水分
  • 植物油:增加脂肪和水分
  • 红糖:增加甜味和风味
  • 鸡蛋:通过提供结构将面糊绑定在一起
  • 香草精:添加味道
  • 中筋面粉:面粉是建立结构的必要条件
  • 小苏打:有助于削弱击球手
  • 肉桂:香蕉松饼受益于肉桂!
  • 盐:只是一个捏平衡甜味并增强其他口味

如何制作香蕉坚果松饼

  1. 将香蕉捣碎在搅拌机中,搅拌碗或土豆梅斯赫。
  2. 在一个混合碗中,将土豆泥,植物油,红糖,鸡蛋和香草提取物组合。搅拌与刮刀相结合。
  3. 加入面粉,小苏打,肉桂和盐,与刮刀一起搅拌。加入3/4杯坚果,搅拌直至组合。
  4. 用毛巾盖住碗,让面糊静置15分钟。在此期间,将烤箱预热到425ºF。
  5. 在松饼锅里放上松饼衬垫。用面糊把衬垫填满。将剩余的1/2杯螺母压在松饼的顶部。
  6. 在425ºF下烘烤9分钟,然后将烤箱中的松饼保持在375ºF的温度下,并烘烤13-15分钟或直到插入中心的牙签出来清洁。
在松饼锅的香蕉坚果松饼面糊

如何创建面包店风格的松饼上衣

烘焙风格的松饼以其圆顶顶部而闻名。再说,谁不喜欢他们呢?我用了一些技巧来帮助“提”这些松饼,使它们的顶部呈圆顶

1.其余的时间

让面糊在混合后休息15分钟,然后在将其舀到松饼锅中。在休息期间,面粉中的淀粉分子在面糊中吸收液体,导致它们膨胀并使面糊更厚的一致性(参考厨房耳语)。我们的15分钟休息只是休息。

2.最初在高温下烘烤

将松饼在高温(425ºF)下烤9分钟,然后降到375ºF。在较高的温度下开始制作松饼,会使面糊迅速膨胀,形成一个圆顶形状。

3.把它们填满

在你的松饼内衬上填满面糊。是的,这和你听到的完全相反,但这对帮助松饼增加高度很重要。

在镶边亚麻布毛巾的香蕉坚果松饼用松饼平底锅在黑暗的木背景的背景中

如何免费制作松饼不麸质

我已经用常规和含有麸质面粉制成这些松饼,多次出现令人敬畏的结果。我建议亚瑟王的含量面粉的麸质措施。用它作为一个替代普通面粉的人。

如何冻结松饼

首先让松饼完全冷却。我喜欢把两个松饼一起包起来(松饼的底部接触),然后把所有的包裹放在一个自封袋里。

为了解冻,如果您在微波炉中需要15秒间隔,请让它们在柜台或尽可能多的地方进行室温。

所需的总时间

  • 5分钟准备击球手
  • 15分钟休息(这有助于生产圆顶上衣!)
  • 在425ºF烘烤9分钟
  • 375ºF烤13-15分钟
  • 10分钟凉爽
在一堆堆积的香蕉坚果松饼在一块白色板材用香蕉在黑暗的木背景的背景中

制作香蕉坚果松饼的技巧

  • 不要将小苏打交换为发酵粉
  • 让击球手休息15分钟
  • 用很多坚果和打磨的糖,为真正的面包店风格松饼上的松饼
  • 最初在更高的温度下烘烤,以使松饼快速上升

更多的松饼食谱

香蕉坚果松饼

香蕉坚果松饼

产量: 12个松饼
准备时间: 5分钟
煮熟时间: 15分钟
额外时间: 25分钟
总时间: 45分钟

了解如何用简单的日常成分制作面包店风格的香蕉坚果松饼!这种简单的香蕉坚果松饼食谱会留下所有装有坚果的大圆顶松饼上衣的大家。

原料

  • 3-4个成熟的大香蕉,大约1杯半捣碎
  • 1/3杯植物油
  • 1/2杯红糖
  • 1个大鸡蛋
  • 
1 TSP香草精
  • 1&1/2杯全用面粉

  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙肉桂
  • 1/2 TSP盐
  • 1又1/4杯切碎的坚果,分开(我推荐核桃或山核桃)

指示

  1. 香蕉捣碎在搅拌机,搅拌碗与搅拌机或马铃薯捣碎机。
  2. 在一个混合碗中,将土豆泥,植物油,红糖,鸡蛋和香草提取物组合。搅拌与刮刀或混合器相结合。
  3. 加入面粉、小苏打、肉桂和盐,用抹刀搅拌或低搅。加入3/4杯坚果,剩下的1/2杯放在松饼上面。搅拌至总和。
  4. 用毛巾盖住碗,让面糊静置15分钟。在此期间,将烤箱预热到425ºF。
  5. 在松饼锅里放上松饼衬垫。用面糊把衬垫填满。是的 - 到顶部!将剩余的1/2杯螺母压在松饼的顶部。如果需要,添加打磨糖。
  6. 在425ºF下烘烤9分钟,然后将烤箱中的松饼保持在375ºF的温度下,并烘烤13-15分钟或直到插入中心的牙签出来清洁。在将它们移动到冷却架之前,使松饼冷却10分钟。

笔记

阅读上面帖子中的票据以获取有关为什么我们让击球手休息的信息以及为什么我们在较高的初始温度下烘烤松饼。